Gesunde Neuigkeiten
Naturtrüber Apfelsaft aus Streuobstwiesen
Apfelsaft ist der beliebteste Fruchtsaft in Deutschland und in Frankreich. Fast jeder zweite Liter des in Deutschland gepressten Apfelsaftes kommt aus Baden-Württemberg. Ein großer Teil der Äpfel stammt aus so genannten Streuobstwiesen, die nicht nur Heimat zahlreicher alter Apfelsorten sind sondern auch eine große Artenvielfalt zahlreicher Pflanzen und Tiere beherbergen.
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Die Walnuss – eine regionale Spezialität am Oberrhein
Die zum Schalenobst zählende kultivierte Walnuss (Juglans regia) findet sich hauptsächlich an warmen Standorten in Baden-Württemberg und Frankreich und präsentiert sich in der Regel als kräftiger Hochstammbaum. Der Walnussbaum hat seinen Ursprung wahrscheinlich in West- bzw. Zentralasien. Aufgrund des hohen Gehaltes an Linolsäure ist nicht nur die Walnuss sowie auch das Walnussöl als echte Spezialität am Oberrhein gesundheitlich sehr wertvoll.
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Der Speisekürbis – eine Spezialität aus der Oberrhein Region
Die ersten Winterkürbisse werden ab September geerntet und haben weit mehr zu bieten als ausgehöhlt grinsend auf der Fensterbank zu stehen. Sie sind kalorienarm und verfügen über viele gesunde Inhaltsstoffe.
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